高菜というと高菜漬けのイメージが強いかもしれません。
というのも高菜は成長すると１ｍ以上になります。
背の「高い」「菜っ葉」またに名前の由来でもあります。
大きく成長するので、それを長く、美味しく食べるために
漬けているのもその一つかもしれません！
豊富な栄養
「食物繊維」… 便通を促進します。
「ビタミンC」… 免疫力を向上させます
「βカロテン」… 皮膚を丈夫にします
などきれいになる栄養が豊富です！
豆知識
「日本の三大漬け菜」
① 九州 「高菜」
② 広島県「広島菜」
③ 長野県「野沢菜」
保存方法
ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存をしてください。
１週間以内に使い切ってください。
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