秋から春にかけてお店でみかけるようになるわさび菜。
名前の通り、独特でピリっとした辛味が特徴です。
栄養
辛味成分である 「アリルイソチオシアネート」 は抗がん作用や抗菌作用が期待できます
選び方
・緑色が鮮やか
・差の先までピンとしている
※黄色くなっているものは傷んでいる可能性も
保存
ポリ袋や湿った新聞紙にくるんで、冷蔵庫で保存をしてください。３日くらいで食べきってください。
わさび菜
野菜
野菜
野菜
野菜
コメント