一番にら

にらは１つの株から何回も収穫するっことができます。切ってはのびてきます。その最初に収穫したのは 一番にらです。種をまいて、半年以上かけてゆっきり株に栄養を蓄え、成長します。最初の葉は黄色くなったら 切り落とし「捨て刈り」をしています。その切り口から 最初にそだったニラは １２月から１月にかけてお店に並びます パッケージに一番にらと書いてくれている生産者さんもいます。