ブロッコリーと中国野菜のカイランを交配してできたのが 茎ブロッコリーです。別名「スティックセニョール」 「スティックブロッコリー」 などと呼ばれますが、日本生まれの野菜です。
どこまで食べる？
細長くのびた茎 小さな花蕾（からい） すべて食べることができます。
洗ったら白く濁るけど大丈夫？
水をはじきます。農薬じゃないかと思われることも ありますが、農薬ではありません。
『ワックスブルーム』という天然のロウ成分です。ロウだから水を弾きます。洗った水が少し白く濁るのもこの天然の成分の影響です。
選び方
蕾の小さいもの選んでください。
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