菊芋

野菜

11月から2月にかけてお店でみかけるようになる菊芋。
見た目は生姜、名前はお芋だけどごぼうの仲間です。

豆知識

キク科なのでキク科アレルギーの方は 食べることができません

栄養

「イヌリン」という食物繊維が主成分で 「天然のインスリン」とも言われ 糖質の吸収を抑える効果が期待できます。

選び方

丸みのあるもの を選んでください。栄養が詰まっています。

【菊芋】の美味しい食べ方!驚くほど美味しくなる!

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