セレベス

インドネシアのセレベス島が原産のサトイモ科の植物です。日本では主に千葉県で作られています。表面が赤っぽいのが特徴で、里芋よりも肉質がしっかりしていて 煮崩れしにくいため 煮物などにも使いやすい食材です。